Vakuumverpackung wikipedia

Das Vakuumverpacken von Lebensmitteln ist das wirksamste Mittel, um sie vor Verderb zu schützen. Hersteller und auch Haushalte nutzen die aktuelle Technologie. Vakuumverpackungsgeräte, wie Vakuumverpackungsmaschinen, können dazu vorgesehen sein, Gegenstände in einem Plastikbeutel oder in einem Behälter zu verschließen. Diese Schalen werden am Rand des Beutels versiegelt, während Luft aus dem Inneren der Verpackung entfernt wird.

Auf diese Weise verpackte Lebensmittelprodukte, beispielsweise Milchprodukte, Fleisch, Würste, Fisch oder Feinkostprodukte, können häufig länger gelagert werden, während die wahre Feuchtigkeit, Konsistenz, der Geschmack und die Zugabe erhalten bleiben, und sie sind auch gegen Luft und Bakterien geschützt. oder Schimmel.Aufgrund der Wirkungsweise können zwei Arten von Verpackungsmaschinen unterschieden werden: Kammer und Nichtkammer (Streifen.Eine Kammerverpackungsmaschine ist eine Schale, in der ein Beutel entsprechend dem Ergebnis aufbewahrt wird. Sein einzigartiger Vorteil ist die zeitliche Organisation der Luftansaugung, dank derer die Wiederholbarkeit des Verpackungsprozesses erreicht wird, und die Möglichkeit der Einstellung des Vakuumniveaus, was beim Verpacken empfindlicher Produkte wichtig ist. Der Nachteil ist die Möglichkeit der Verwendung von sehr beliebten PA / PE-Beuteln während der Produktion, was die Kosten erheblich senkt. Kammerverpackungsmaschinen können die folgenden Funktionen haben, beispielsweise das Befüllen von Gasverpackungen. Auf dem Platz handelt es sich um eine gesunde Auswahl an Kammerverpackungsmaschinen, die in Abhängigkeit von der Anzahl der verpackten Produkte, ihren Methoden und ihrer Größe zu einer korrekten Auswahl führt. Sie widmen sich vor allem der Lebensmittelverarbeitung, der Gastronomie und dem Handel.In kammerlosen Verpackungsmaschinen wird der Beutel mit dem gegebenen Produkt nach außen entnommen und für den Vorgang wird auf der Siegelstange das Ende des Beutels gegeben und mit dem Deckel nach unten gedrückt. Für solche Verpackungen werden Beutel oder Folien verwendet. gerändelt, die dank der geprägten Struktur das Ansaugen von Luft ermöglichen. Streifenverpacker ermöglichen das Verpacken von Artikeln mit ungewöhnlichen Formen, beispielsweise von sehr großen Würsten. Der Nachteil ist auch ein viel geringerer Anschaffungspreis als bei Kammerverpackungsmaschinen, während der Nachteil ein geringerer Wirkungsgrad und bessere Betriebskosten aufgrund der Verwendung teurerer Verpackungen sind. Sie widmen sich vor allem der kleinen Gastronomie und den Haushalten.