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Die polnische Küche bietet Fleischgerichten einen Vorteil. Es hängt von der Art des Rindfleisches, des Schweinefleischs und des Geflügels ab, die wir machen werden, ob unsere Mahlzeit das Ergebnis oder das Versagen sein wird.

WaschenDas Fleisch sollte kurz vor der Zubereitung gewaschen werden. Sie können nicht die Tatsache behalten, dass wir sie in den Kühlschrank stellen werden, denn während des Waschens warten wir auf seine Größe gefährliche Bakterien, die den Abbauprozess beschleunigen können. Nachdem wir das Fleisch gewaschen haben, sollten wir uns gründlich die Hände waschen. Auch für alle Gegenstände (Messer, Schneidebretter, mit denen rohes Fleisch in Berührung gekommen ist, lohnt es sich, sauber zu sein.

Schneiden und würzenFleisch sollte immer über die Fasern geschnitten werden. Dank dessen ist es nach der Fertigstellung sauber und bequem. Zum Schneiden von Fleisch sollten wir jedoch ein scharfes Messer verwenden. Ein guter Weg ist das ständige Schärfen und Spülen. Dank dessen werden die Koteletts, die wir schneiden, nicht unansehnlich zerrissen sein. So ist es besonders wichtig, weil der Saft durch die abgerissenen Kanten reißt, so dass das Fleisch seine Saftigkeit und seinen Geschmack verliert.

Der beste Geschmack ist Fleisch, das zuvor mariniert wurde. Marinade kann mit Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin oder neuen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Damit die Marinade viel aufnimmt, ist es wert, sie vorher zu vertreiben. Unersetzlich kann sich dann der Körper als Aktenvernichter erweisen. Dank dessen absorbiert das Fleisch besser, die von uns zubereitete Marinade wird auch perfekter.

Thermische BehandlungMariniertes Fleisch kann gebraten, geröstet oder gedünstet werden. Beim Braten und Trinken lohnt es sich zu erinnern, dass je jünger das letzte Feuer ist, desto besser. Das Fleisch besteht meistens aus Eiweiß und Fett, weshalb es aufgrund der kurzen und hohen Temperaturen alt und bastig wird. Wenn sie bei tieferen Temperaturen gebraten werden, schmelzen sie in Ihrem Mund. Beim Backen ist es wichtig, dass der Körper jedes Mal mit Fett getränkt wird. Dank dessen wird es seinen eigenen Reichtum und seine Ergänzung schützen.